材料2 ^5 p) ?. h) G3 `9 F2 H
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許www3.tvboxnow.com- |, b; y+ C5 E% v0 Z+ ^
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調味料
$ @8 O* M4 f$ ]9 S* X' f1 M生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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做法
& Y8 z z3 r) U+ Y# ytvb now,tvbnow,bttvb1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。公仔箱論壇# H5 f8 ?% Y, j ~. j& ]
: }1 \) l' v( q) _tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# q! x2 k* N
( g" u7 K3 @% P% U( e1 R公仔箱論壇3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。; K, s9 N7 |" _' ` H# m# y" Y) ~* f
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& g9 {' j1 p9 U$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) K6 v6 |* f8 D$ E: Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。4 K6 U7 @: }8 n8 v, \' I& f; [) l/ o
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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