材料
: ?) h, {& ~5 @7 \: Ttvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙8 O: \$ c! l+ H+ m
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調味( n8 R- n) F. z9 o6 Y% J- G' T; I. M& x
鹽/黑胡椒各少許
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% Q5 [: @) y; x' G3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法7 Q5 |0 l/ x0 {& [0 o3 Z5 Q- @
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 }0 d1 Z: Y/ b
$ l- z4 @! |, {5 J/ {3 z公仔箱論壇2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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, x5 ]. B3 a3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 公仔箱論壇8 _; H9 k3 G# X
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如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。& c0 A4 ?/ I( ^- v
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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