[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料
2 _8 u; t, J; D9 hwww3.tvboxnow.com光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升# ]' D3 Q: N/ P5 }; }
做法公仔箱論壇; R, B0 [: I1 o$ f
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。& h" S2 H$ n# l6 F( x
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。公仔箱論壇& J: |; Q# _  Z" M1 a  q; N" E+ j3 k

9 t% y6 m$ e, A, Z8 f2 t8 p+ k+ ?  Pwww3.tvboxnow.com貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。