[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 g% T4 O. @. ?, k9 Q5 E* |5 o
海鱸魚  500克
& G: t! N; r  u/ Q* P公仔箱論壇橄欖油、白酒  4湯匙2 _/ w- M7 ?( W( }
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
& z+ b" j$ j' T$ _. @7 ?燈籠椒  半個tvb now,tvbnow,bttvb. p3 K6 G$ k5 v, e+ T5 ?# |9 W
紫洋葱  1/4個
6 \5 x2 H% f4 m! t7 ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬  2片
+ l9 l( {2 Z0 t: x蒜頭  5瓣
% P( ?( Q, L; ^& E8 F% ywww3.tvboxnow.com茴香、番茄  半個
6 `( O! ~. F4 V8 j$ g! Ewww3.tvboxnow.com錫紙  1張www3.tvboxnow.com4 l0 e5 }) a9 O: V/ T: ~7 D

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6 o- m6 J2 i) i/ \% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：7 {5 C2 t4 u7 E5 Y% o
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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* q9 j4 d  t. p( n; Awww3.tvboxnow.com3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb- C  ]# X8 a7 y! M6 J1 V! I

; H5 b: y: ]" Y+ P. h( \4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 www3.tvboxnow.com- g3 d! I' m- J9 c& Q/ j  [0 H