材料：
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- z' p+ t2 ?6 q3 e+ Y做法：
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$ B, }9 a# u) d- p2 b% X5 X- 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。
* J4 m) `- H' S! ^- ?- o" ewww3.tvboxnow.com - 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。
+ y* ?$ V% ~# w0 y6 z# S0 |公仔箱論壇 - 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。tvb now,tvbnow,bttvb! |3 s" i8 p# H1 ?9 Y( I' @
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發表於 2011-2-13 11:09 PM
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