材料. K, v) `1 F2 _! C0 {# @. [( L
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
# F) \" E4 d# r* x9 Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! b2 h+ B( A
www3.tvboxnow.com/ ^6 |+ Y: _7 d5 V
做法
& V! Q3 i+ S( B6 B e' ~公仔箱論壇1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
; m q4 z O o+ O% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* V) m8 e7 c+ n4 w
2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
6 d5 w6 R L% _" l7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 k- o) |1 ^7 Q+ |! z5 ?9 [' w
3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。: e; L1 @8 |$ O$ Q7 O8 ?% S
tvb now,tvbnow,bttvb7 e) J* d8 Q+ @' [; T+ s
4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。 S6 U3 i1 j B
|
發表於 2011-2-14 05:10 AM
| 