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豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 d' ]. E; C
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8 M. [( L8 `8 X6 e公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 v. e7 Q7 h0 g4 s! ^) o
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。公仔箱論壇 k- ^8 n! `5 q1 W7 {! E8 `
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb- Q' W1 T5 }: x6 W7 v& B* w
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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