材料www3.tvboxnow.com$ K) |& G6 _. A8 g
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙% O: n7 o- z! b
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做法
$ N" z" X, A9 w1 w# w1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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' H0 A( Q4 j- utvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。
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& T- l2 H. u8 w9 h: x3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 www3.tvboxnow.com8 M! a9 I7 N; t7 e/ @' a6 y7 v
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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