材料
/ `* j4 M. u; X& C大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙公仔箱論壇/ p9 x$ N0 ?- \0 o
" G- m$ l. u! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 W: Y9 X/ ~" y4 l5 `
做法公仔箱論壇. }/ c; s, ]2 z2 y7 Q
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。tvb now,tvbnow,bttvb7 k) X( V3 M* j# k, H
) f9 D8 x; O2 k5 e/ K公仔箱論壇2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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8 \5 v# {. E0 ~5 V- G6 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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! s! \ ~ J2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。tvb now,tvbnow,bttvb: L) r. @8 V, u, c. c2 q
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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