[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料：
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- z2 @& i7 v8 Y　　虾，蒜。
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　　调料： 7 O. W4 h* U: @; j; x5 r1 |
　　
: P: C( M( n6 m0 {- {2 E- J　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ C( v9 a! N, A. ^6 S6 x& Q5 ^8 G
　　 公仔箱論壇$ B) l: [4 j4 |% P' X$ d6 D" S
　　做法： 1 e6 j6 m( e  d" Z' W# a/ p8 D4 g9 x
　　
* J. s# Q$ u0 ~www3.tvboxnow.com　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 公仔箱論壇: W8 h( f3 G" k
　　
: p6 B, W! E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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0 |% c# e8 _5 }" a# z　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
4 s5 O4 }6 I, k0 q. s. V: C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
( x. }7 F$ L# }8 ywww3.tvboxnow.com　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。