材料
1 [8 F( F* `" [4 E- @: u% ` @www3.tvboxnow.com黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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# L- T1 B! r2 D, |' ?7 G0 F0 i醃料
( N1 d" v& x8 ?* k( P公仔箱論壇鹽少許、花雕酒 1湯匙. W; K0 D8 k5 f- I6 I
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做法 _- f) |/ ?, F) q$ T3 {
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; u, @* V' [
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
+ b0 p* O7 @( p6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L. A* G& P/ m! Z2 S6 [3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 公仔箱論壇 q8 i& ~; Q J: S- E
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。www3.tvboxnow.com0 Z4 o- N ^% \7 U- H
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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