[中式食譜] 酥锅

bchew

做法：
9 ~( R0 m, M& E3 J. N1 p锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将3 q6 d6 i, C& }
www3.tvboxnow.com; _5 f* [  t' k+ G! c5 L: z2 t+ c: @% ?
大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 `2 k# |3 ^. i7 h+ F1 ?( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. G3 n: z' \1 [  T
厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
# O/ k% }+ x( Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 t# ^, `. M9 f
里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后www3.tvboxnow.com8 Y$ {8 s% H$ Q) D: B1 ?7 G

! t$ z3 C, Q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，改成小火，四到五个小时就可以了。
* I3 \1 q" A, q$ b+ @2 V; a) c4 W8 C$ m0 a& f2 o- n* ^/ h+ t