材料tvb now,tvbnow,bttvb9 }, ?/ U0 | ]0 W, _7 x0 M
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
) a* j' y% f- R( i1 R! Z0 j
9 ~1 I! l% D2 I( y0 V0 [7 V9 I$ Ywww3.tvboxnow.com醬汁
! M, y* \" R% l" U公仔箱論壇粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙www3.tvboxnow.com, n# V/ G3 W' f/ Q6 Q7 d7 l# `
www3.tvboxnow.com7 H. v2 ^, @- t6 D- l8 Q1 ?3 \* v
tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 j" ]8 c' U( {% V1 \$ X
做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ i R$ t' x w# {* \2 |2 Y+ E- S2 j
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。公仔箱論壇# p3 }2 ^; I3 v2 n' V% \* h
0 ]& ]/ J/ _+ B2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。9 T1 x! y: Z5 T0 Z
www3.tvboxnow.com& Y' k; P6 [) t9 T" O& B4 O
3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。公仔箱論壇9 d+ j. A! q9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( R' x( l0 P8 _% H
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。* f. A% L8 U9 `. U2 t. n
$ `1 y2 Q& p4 P0 N# O+ C
5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
% p7 y) Q0 C* b5 l
8 X/ m [. s' N3 n$ o公仔箱論壇
: L9 x, B4 B6 v9 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: Z+ k% t4 o5 x& ~$ X7 M, T
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
6 D. m5 P9 h/ @) ]% m" @ Z' Qwww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-3-8 05:10 AM
| 