材料
5 v4 T! l9 N2 v+ g/ r急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許
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: z8 b2 A0 C m( X公仔箱論壇做法
1 A1 c! m4 J5 T: q( b$ ]- k) w. ?公仔箱論壇1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。公仔箱論壇% U9 i* E% x' k
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2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。 S2 Y! l# o# C6 N
; z# e8 J {/ g1 g0 k" ~- n C3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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