凉拌鲜蕨菜

咖啡愛奶茶

涼拌鮮蕨菜 www3.tvboxnow.com9 }+ v/ {2 a% _; G7 A; G
　　原料：蕨菜500克
- t( @" [. S/ `　　調料：蔥絲25克，精鹽4克，白糖2克，幹辣椒20克，麻油25毫升
. R, y% q  c' D) h8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
, Z* B# h' x4 j) C/ |3 `& ewww3.tvboxnow.com　　1. 將蕨菜洗凈，瀝幹水分，切成段；幹辣椒擇洗幹凈，切成末，放入碗中，備用。 / f5 L0 c( a! _) x# k
　　2. 炒鍋內倒入麻油，燒至油面可看到波紋產生時，放入辣椒末炸成棕色，倒入碗中，放涼備用。
' u3 h# N" V6 `' gwww3.tvboxnow.com　　3. 將蕨菜放入盆中，在放涼的麻油中加入精鹽、白糖和蔥絲，拌勻後再放入炸好的辣椒油，調拌均勻，倒在蕨菜上掂勻裝盤，即可。
; M" t! Z9 a9 G+ {5 x; A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　提示：公仔箱論壇# C8 z. ?: v3 J" q& w4 K. Q0 p
　　1. 將鹽和白糖先倒在麻油中而不是直接撒在蕨菜上，是因為直接撒在上面容易拌不均勻，而先和麻油混合均勻後，再倒在蕨菜拌的時候就容易得多。   b8 x/ X0 Z' x, p7 R9 u9 F& }
　　2. 在盆中掂勻要比直接在盤中操作容易一些，特別是你要拌一大盤蕨菜的時候，還不容易掉出來糟蹋了。 www3.tvboxnow.com2 @) ]1 ^5 r1 X& I# [' B
　　3. 如果用的是新鮮蕨菜而不是包裝鮮蕨菜，最好先用開水焯一下去掉草味，這樣會好吃一些。