沔陽素粉蒸

咖啡愛奶茶

沔陽素粉蒸 公仔箱論壇4 d$ l% V1 J. g
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 www3.tvboxnow.com- \  t- s1 y. a& e
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
! B5 w! ~5 X( ?. c% etvb now,tvbnow,bttvb　　做法：www3.tvboxnow.com* Q9 `3 S- S5 V+ B4 K+ ]
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
* P0 m- p; j2 G2 O8 ]  J6 w, Owww3.tvboxnow.com　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 1 s% n7 @1 T' j- l' ?9 g
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% d% N; K( t' y
　　提示：
, R6 m  p* Y1 m, L1 {' h  v+ s( Ctvb now,tvbnow,bttvb　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 # }5 o) o9 m( H& p) K0 c8 b
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇$ P' w1 r' t% {1 u" J
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。