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鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法
& Z G* K7 x6 ~9 O z$ b4 kwww3.tvboxnow.com1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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# g$ C- T: }/ K. a公仔箱論壇3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。公仔箱論壇% y5 p: G! P& l4 s. [2 a% Z y
" T0 G5 H* A+ X4 n3 ewww3.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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9 p3 }5 T% S" n+ E: |tvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( a1 j) d/ R S. W {
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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