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蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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3 n' j; k! H" T' C# a! |做法
4 c9 O8 ?+ [- Z. Q3 E& R0 B6 M: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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' {, M6 H1 k' E7 ?& d9 N" @! p公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。www3.tvboxnow.com( S! H U1 M7 C
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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& y+ j3 }% j6 Y. w4 C: Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) _- q, g3 Q2 }2 U
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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9 c m9 R# n$ \7 A三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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