公仔箱論壇* s. E1 w* @2 `4 f! S
: I! T/ {2 ]1 `+ y: r制作工艺：蒸4 Q7 \9 |" D. I$ W8 I
) g% U' i5 s9 P6 z口味：口感滑嫩www3.tvboxnow.com; [2 l4 c; ~; R3 }# z0 S" j5 F
8 W4 w" q4 h: o s# g2 c3 M公仔箱論壇主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
1 l- ^- r& K! }www3.tvboxnow.com& V: u6 l7 [* h/ v4 {# s/ a
操 作:公仔箱論壇& N( b2 r7 I; A3 j
www3.tvboxnow.com; A5 b* P# u& ^
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。tvb now,tvbnow,bttvb) _ |& G% F+ h
tvb now,tvbnow,bttvb2 W; G' }5 v' b# D: T1 }$ W4 s
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。. f9 c; }9 q$ t, ~4 C
$ n e* ~4 b+ w6 u
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
% \: ]( r3 _" U. c+ ^; I* l公仔箱論壇
( y l6 U: s1 E2 n: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
9 ?( |( X7 J! }" h5 }8 b* N
3 E. V6 p4 M! o6 V6 g b公仔箱論壇5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 / \1 I2 \) [7 T4 n# L
| 
發表於 2011-3-24 08:11 AM
| 