材料
% t7 h1 O" l( Y3 r. s: ~tvb now,tvbnow,bttvb本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
3 l2 h5 ]4 i. ?% {* E3 v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- B; g0 G' ^( U. k6 n2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 c' C' o& F; ?5 h1 x
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。) J2 ^# _, b. |9 U8 H7 b
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。! s8 U0 G+ |. P2 ?' t' e& Y" G% I
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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! ?. g& N0 b U5 L# E: K& u( [4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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( j" n4 E- [! z* n4 s5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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