材料tvb now,tvbnow,bttvb/ F* E& F& U( V. x: k' r
野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束
/ b7 D4 o1 F e* c6 f: N- ^www3.tvboxnow.com! z4 W+ v2 X( f5 s* C
# y3 b1 r7 \, c- `5 |公仔箱論壇做法* L; A Y- W$ F8 z" R+ F
1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。
# o# [/ m. b" k7 I0 ]' h, G" e
9 E3 E/ D$ b% Q. v; t: g( V6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。公仔箱論壇8 L8 E7 H# _6 h& w' G. l
" B f J6 ~, M; o( d
3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。公仔箱論壇- N2 ^/ a2 `( D4 X2 [2 z4 k6 m2 j. H& p
公仔箱論壇+ Q" i2 s! a0 Y+ U3 h
4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。公仔箱論壇0 `$ g$ A( l; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' @: M) e! F, A+ y H6 V
& \9 }5 v7 W) R6 c6 R2 s挑戰後感
) Q2 n8 A5 m% U8 ?: y# k3 [# Gtvb now,tvbnow,bttvb三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
| 