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* S7 n2 c* \1 s; [0 \$ @tvb now,tvbnow,bttvb材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片): B. O6 N5 [; a" ~5 q6 ~
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)' m# z% @0 [; R' l. Y+ z. j
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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7 d$ v# ^" ^% n. l) e2 ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法. q9 h l* M4 K1 T: }" ]) n1 l
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1 R% P; Q+ ]# a$ E& v; i1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb @1 T" ]4 Z8 K% @0 h2 g2 z4 e; K$ ^
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。* u% n2 W" C9 F& l& L' j
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2 H6 O) ~8 R) B: v2 M公仔箱論壇4 烧热油，将排骨炸至金黄。 公仔箱論壇( F0 {3 n5 ~$ m- Q
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8 Y! [* K3 I( c- v- V+ H5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 G3 `- J0 O' B
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。公仔箱論壇( R3 ] P z b. P z
, Z4 L( V4 I" w: C% a9 a; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ S6 M0 _0 C$ N4 u- J( _
7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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