材料1 V+ F3 G J3 |
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量' u& g+ Z' W) ~5 ~
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 t' L& q7 d F5 w
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com4 N: k y# H3 l5 G7 e
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醃料: T2 p( t: N M1 J
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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' B) g& C# a0 x+ I公仔箱論壇做法
% R. t; R/ c. W; Y, \# M) Awww3.tvboxnow.com1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 w, z3 j7 g T7 J1 F% a) M
0 ]% ]6 W8 e( B. `* l: Q- K1 \$ n公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。4 y$ f. Q7 j- \9 o5 S
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
1 t" x! u7 [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 b* W9 e9 I& f! T; b3 }
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。www3.tvboxnow.com$ V) Z& ^& Q9 k7 ]' p
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7 u2 J7 ^; \; e7 x+ n/ Xwww3.tvboxnow.com除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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