材料www3.tvboxnow.com" Q5 \: o+ r. f. {0 r
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料
% [: r) ]# x' J6 O1 ktvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量/ R- J% O6 E4 ]5 s( V- R4 t9 L
1 D& H+ g3 a _) [* ]- t0 @% b7 Y醃料
2 {2 ~7 M7 C1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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" x( x* w' v N公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- x4 ]+ o1 V* x" {
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。; Y8 x& y" {- D/ i
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。www3.tvboxnow.com) g9 ~' d) m7 e) R a( h
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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