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# E! G% ]& T6 ~# k0 O0 Y材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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) ?+ O2 S v2 l做法：www3.tvboxnow.com! R% T ?* D0 N" X! h8 r/ V$ ?; u
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9 @8 R+ A" f; d/ W& A. @1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。8 j+ S4 k# V7 ]% ^" t
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4 s9 a% D0 S( A9 f7 j3 ptvb now,tvbnow,bttvb3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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發表於 2011-4-1 07:54 AM
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