[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧/ b& d' \. Z- D0 f) A' W

3 t! A( N2 T6 u! Mwww3.tvboxnow.com口味：柔软
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( ]. {% w# _* }( k

1 q$ R1 o  K* G2 x: q操　　作:公仔箱論壇' _# @2 L3 v0 q* N- h; {+ s# z1 Y
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，www3.tvboxnow.com" W; o8 k1 k8 y# I/ w* w" m

( b5 {( O1 _, ~. L! S) @  V2、把葱、蒜切碎，待用，tvb now,tvbnow,bttvb: J  `) o% y& p8 B4 L* L& \
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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