 tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 b% w3 _1 P4 X
公仔箱論壇 _$ y& V2 c2 J3 O0 A8 [- K' F+ \
【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。
" Q4 x$ t: U# {; z7 a% e2 W
; D1 v; s& U0 X5 E! A% D7 \( h. }9 kwww3.tvboxnow.com午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」公仔箱論壇' \+ J: l9 v, T8 x! }- i
公仔箱論壇 v7 L0 _) r" v, M
款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。
4 b2 ~6 `7 x/ `4 W6 m( ^
1 ?( O2 \1 i; d9 U/ q4 E公仔箱論壇老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。www3.tvboxnow.com/ ^- d% b7 T$ Z) @; K
# I! d% s& u* p0 E+ V" I1 b2 l
澳門咖喱王清湯腩
0 t; i( W5 h6 b% `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰牛頭角定富街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( R$ J& v! w$ A
營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）
T6 X( w% X: o/ B5 g& ]4 Cwww3.tvboxnow.com注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）, t0 v# r& T% x$ E6 [
, Z( K2 F- q2 C6 g S公仔箱論壇! q) v( U+ z9 G" t0 X, k
! C( Z; ]) \* q; p+ ~
7 E2 @8 @; U7 [ |
發表於 2015-1-5 04:52 AM
| 