本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇* y) Z; b, P' e9 l" c; k% x
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8 V; d; ^8 h% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶
( b# ~1 [: N9 N公仔箱論壇泡茶法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 M/ b) d5 A5 k9 g. V
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
! F8 R) q1 B: p" `5 Q+ E @+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
+ F) n# ]$ ]$ z* Y- `+ O公仔箱論壇化。泡好的茶湯色艷通紅，
, |: o7 i5 n* m/ U# [入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。3 H" z9 r. t7 e
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新鮮洛神花35g (去果實計)
2 `& A- _1 \/ l& P7 |" Q* [- btvb now,tvbnow,bttvb無核紅棗40g (切片)tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 X; b' j' @; V% N8 V) D) u
桂花 半湯匙
; r% C, J+ \% b/ T$ twww3.tvboxnow.com山楂片 20g
5 U2 u5 j: t' E公仔箱論壇杞子 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 F6 X+ f& _9 n- @0 N
水 1.4L
2 q4 ^+ W4 i$ Y公仔箱論壇冰糖約45g (視乎口味)
- j& b3 k, d+ G) G! G- a9 @tvb now,tvbnow,bttvb材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。公仔箱論壇0 v: F) z5 I/ ?0 @4 `
' V, ?5 m: E4 c/ R% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚- N, q" g: P3 X( t
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金蓮花洛神花茶
- `, l7 U+ }: J9 ^8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
+ L% x. m$ L, X7 T2 ~製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
7 q5 z; B8 V& P1 y功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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3 j& G: Q% ^0 R; F* L- V- X洛神冰菊茶# q. l+ C. Z8 c
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。0 A) m' q/ T5 b0 l2 T! r# p9 o9 k5 g
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
3 D9 f: e; O% O* x0 r1 v8 H功能：清咽利喉，潤燥。
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山楂洛神蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 x* n7 e+ D& _
材料：洛神花、山楂乾。
+ v1 y: f) J" Z0 I製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 K; M7 L1 ~+ Y+ V
功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬
' {8 f# V& O) d: @0 P: r基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)- y8 _$ e4 N+ C! K# A7 O9 f- u$ Y
9 W7 c$ @5 k3 U7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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) d, P+ \. N' m$ Ewww3.tvboxnow.com01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。tvb now,tvbnow,bttvb" x% i( v9 ^7 v6 q& g
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
}9 f+ I+ }% G' j- [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
3 v2 S4 u1 l0 H; F9 W x# r& fwww3.tvboxnow.com04. 方法百百種，以此列推….
2 R. Y# T- C- s: o" T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套公仔箱論壇 ], U$ Y J. H) J6 P1 z
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( v$ E! r1 A8 K6 ^: I5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。+ n& E* z6 T: C# p6 W5 G% S
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
0 n1 O( L3 M0 E& S; [使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
, d$ y+ u8 Y$ j- itvb now,tvbnow,bttvb; e% W2 U) F8 d0 P4 ~9 f
) X/ K9 u1 L0 u7 Xwww3.tvboxnow.com這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 A7 E, N$ L/ u S# _
; q. T) y( X, s: U9 X6 |$ e# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [+ ?0 x; ^9 s, ~, B" {; rtvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
9 [2 h) w$ v/ j( k U6 K6 c0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。5 e! F, L# K. _- s5 i
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/ _) c! f4 g! R' G" g% U煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。公仔箱論壇# e" } O8 w) K2 R- ^0 t$ e6 K
" P7 E3 i- |. y7 w' G接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。) u8 g# ^. ^, _6 `3 a% z
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
# }9 j: k. _2 [! S# X! @. twww3.tvboxnow.com般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! J Z) u9 l" S( I
' D) {/ l f- y4 `$ }& Mtvb now,tvbnow,bttvb完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶8 ]$ A% W2 ?7 v. ~ i
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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) z0 P) k/ M# Q, v公仔箱論壇營養價值tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 m/ j7 _0 s% Q( q3 i5 f
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，公仔箱論壇: u7 Z! ?3 C/ r \6 ]! ~
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
2 B7 K, f; A2 P鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
/ V5 @" p0 Z) @! G- N7 b0 k+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" g' r# r" f* J
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
. l& M4 X% ]5 }& K; b; Gtvb now,tvbnow,bttvb也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E/ Q* E2 n: @( u
; b) Q8 i, F I* j洛神花茶的研究# C1 z) |/ T$ d8 k; J
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者公仔箱論壇1 [4 y1 i8 X c/ X- w4 S
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
8 Q3 W7 E$ p7 @6 g堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。公仔箱論壇 w' S7 n' p# ~, z# F6 g
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦1 q" B$ n7 ^- D- g
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
& @5 Z& b3 x" T* j; ?; h8 {2 v6 P 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V! H z; h; ]
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病www3.tvboxnow.com" Q/ ^0 z) b8 P5 o1 I
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。& V+ N: A0 n! T' O9 L" w
1 G4 ~- f- P+ n: f* Q. f' w7 zwww3.tvboxnow.com副作用www3.tvboxnow.com( I) d4 d" o/ m: S. D1 q
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
+ W7 p) i) f$ n7 H* O6 K! cwww3.tvboxnow.com茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
7 f6 H( A3 G5 x' t8 d; t7 |公仔箱論壇‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。www3.tvboxnow.com& W1 y& | U1 f' c
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。www3.tvboxnow.com- M9 l1 c, m' |4 D4 p& |
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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2 x* w; B# _* O( ~tvb now,tvbnow,bttvb 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 ~( ~: H! H- `2 m' h3 e& [
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
0 C# ^2 Q# N; R& Y2 x% d* P應見醫生服藥。公仔箱論壇, c3 c: N: E& p: W3 y" P
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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