www3.tvboxnow.com, D- j4 |$ n0 T! l- F' z
水腫、髮色變淡、容易覺得餓…,8大警訊恐是缺乏蛋白質症狀。& [% ~3 R' A5 U/ _ L0 M# J
' \% q* I6 j8 `' b Z" q, D, b- I, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [$ i# _# z8 f蛋白質很重要。當絕多數人是衣食無缺之際,發生「蛋白質缺乏」問題者應該是少之又少。然而部分人因為各種飲食禁忌的限制,或因為年紀大了胃口變很差,而在不知不覺中攝取過少的蛋白質。值得注意的是,我們身體全身上下都需要蛋白質,我們需要蛋白質來組成肌肉、部分荷爾蒙、分泌酵素、維持皮膚狀況,如果攝取太少,導致蛋白質缺乏,是無法應付身體所需的。tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 ?3 D0 O* _
- ?# q0 j" Y4 X( v: j圖/缺乏蛋白質,會有這些症狀!取自照護線上
; ?- p8 F1 F# s6 T7 m. o
1 Q1 `; [! z6 v6 H: c! {www3.tvboxnow.com
3 G% r. L$ Y2 h2 ?: K& Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質缺乏時,會影響到多方面的身體功能,那我們要怎麼「看」出蛋白質缺乏呢?請注意下面的症狀。
. K3 C5 D) l7 ^www3.tvboxnow.com頭髮、指甲、皮膚問題身體髮膚、指甲的組成有角蛋白、膠原蛋白、彈性蛋白等,與蛋白質極為相關,因此當身體缺乏蛋白質,就會表現在這幾點上。缺乏蛋白質的人頭髮變得稀疏、甚至跑出圓禿,髮質變得脆弱易斷。髮色愈來愈淡,例如原本是黑頭髮的人,髮色逐漸變淡,褪成棕色,甚至漸漸變「黃毛丫頭」。公仔箱論壇4 W" F. a$ r( s9 t
缺乏蛋白質也可能讓指甲變得更脆弱,容易斷開,跑出凹溝。讓皮膚出現色素沉澱,皮膚裂開、發紅發炎。當然若身體髮膚、指甲出現這些問題時,醫師不僅會考量到蛋白質缺乏的問題,還須檢測其他身體機能及營養狀況。
) h0 {, X7 `4 v6 qwww3.tvboxnow.com
% }3 B4 b1 W5 d! Swww3.tvboxnow.com
0 h* k6 s5 v, ^# Z( h& I4 t公仔箱論壇圖/頭髮、指甲、皮膚問題。取自照護線上公仔箱論壇2 k5 t& W- ?( o4 V/ a6 B% }
: B3 [+ g7 K9 W% U0 ], k& A0 K$ \: |tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 N/ D$ U1 [7 j( z3 ]- ?. k1 A
肌肉變少與虛弱肌少症是大家最近經常聽到的疾患,確實不錯,身體貯存蛋白質最多的地方就是肌肉。當身體缺乏蛋白質攝取後,會轉向這個肌肉銀行提取蛋白質,來維持其他身體的重要功能。因此肌肉逐漸被耗用,肌肉量愈來愈少,人變得虛弱,這很可能是蛋白質攝取不足的第一個症狀。
5 a9 F* q4 G. s* `tvb now,tvbnow,bttvb研究認為,若連續一個星期蛋白質攝取量不足,就會影響到維持姿勢、活動的肌肉量,肌肉量萎縮、肌力變差、代謝變慢、難以維持平衡,這種情形在超過55歲以上的人更形明顯。因此年紀大一點的時候,反而要注意蛋白質的攝取,就算肌肉不再長大,也比較能維持住肌肉的質量,在老化過程中減緩肌肉退化的速度。公仔箱論壇 s7 E$ F$ B" @; @' p0 u
; e0 o# K- a; `
3 y9 \0 z% B- @8 Q公仔箱論壇圖/肌肉變少與虛弱、骨折機會增加。取自照護線上
b* {5 g4 c6 x9 D- ltvb now,tvbnow,bttvb
\( K; Z* d0 i- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X4 F" C/ Q: zwww3.tvboxnow.com骨折機會增加在我們身體吸收鈣質與骨頭新陳代謝時,都需要蛋白質的輔助。若飲食中缺乏蛋白質,肌肉質量變少,骨頭也變脆弱,後來突發性骨折機會就變多。研究發現當女性停經之後,最少出現髖關節骨折的族群,是平日飲食中攝取蛋白質較多的那個族群;尤其當攝取蛋白質來源屬於動物性的時候,更對減少骨折機會有幫助。9 h3 C6 z2 g& c6 z4 ]
* z" r7 p4 C: K% d. s! {
0 u5 B, r1 Y# e: N( Y+ @% e2 K圖/水腫、容易感染、傷口癒合慢。取自照護線上
% Q. G1 s0 z6 n( a Z8 j- }tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 `* v& W1 B( e$ f2 J6 I/ q: q
www3.tvboxnow.com& T; ~5 v3 G$ ~$ L& X* |
水腫蛋白質缺乏會造成皮膚浮腫,或說在腳、小腿、腳踝、肚子、手的地方腫大。身體血液裡應該要含有大量的白蛋白,維持血管內適當的滲透壓,才能將身體他處的水分拉進血管裡。
$ c8 j1 A2 G* y2 k! s6 Q公仔箱論壇如果身體缺乏蛋白質,血液中的白蛋白不足,水分會蓄積在身體組織,人就變得浮腫,還會跑出腹水,肚子鼓鼓的;腳踝與腳腫脹,如果伸出手指按下去小腿前側腫脹處,會留下明顯的凹陷壓痕。
$ }8 p% w% F* D, iwww3.tvboxnow.com然而會發生水腫的原因並不僅止於蛋白質缺乏,心臟衰竭、肝臟不好、腎功能差等問題也會造成水腫。若有注意到水腫狀況,先別急著多吃蛋白質,最好就醫了解原因。www3.tvboxnow.com; M% t2 ~0 j7 z- q$ K9 X4 N e
容易感染免疫系統的運作同樣仰賴蛋白質,才能做出抗體。萬一身體缺乏蛋白質,免疫系統運作則會失能,身體感染機會因而增加,打不贏細菌、病毒,連小感冒都變多。有個針對銀髮族女性做的實驗,發現在連續吃九週的低蛋白餐之後,這些受試者的抵抗力就變差了。
% ]6 u# v/ R# l) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傷口癒合慢萬一身體出現傷口時,我們需要製作出足夠的凝血因子、足夠的膠原蛋白,才能順利修復傷口。當身體缺乏蛋白質時,則可能做不出足量的膠原蛋白、凝血因子,就比較難修復傷口。
4 }( D! x0 q: J( h" q; Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ T' ~1 t+ r# T' D$ D8 e7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖/容易覺得餓、情緒改變快。取自照護線上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ Z" q* z$ F! _. }
www3.tvboxnow.com \9 @1 V5 r5 w1 |8 A8 k& z; O
容易覺得餓身體若發現蛋白質缺乏,會讓你更容易體會到飢餓感,鼓勵你再去吃點食物,這原本是我們的生存本能,我們身體需要碳水化合物、脂肪、和蛋白質來提供熱量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; T1 \: N) t' i
然而現在我們已經不再是生活在食物短缺的年代,若因身體缺乏蛋白質,容易覺得餓,就開始選擇高熱量卻沒營養的洋芋片、點心來吃,攝取過多卡路里,那就會愈來愈胖,體重持續上升。這時候如果選擇吃足量的蛋白質,會讓人更有飽足感,整體來說有機會讓人降低熱量攝取,並達到控制體重的目標。www3.tvboxnow.com" C1 u! q) F4 b+ l3 Q
情緒改變快在我們的大腦細胞之間,需要靠著神經傳導物質來傳導訊息,而許多這些神經傳導物質是由胺基酸構成的。飲食中若缺乏蛋白質,也可能因此缺乏了腦內的神經傳導物質,比較難合成出多巴胺、血清素這些物質,而改變了大腦的功能、作用,缺乏正向感覺,讓人變得很憂鬱或很躁進。在此同時,缺乏這些腦內神經傳導物質亦會降低一個人的學習技巧與工作表現。7 S. P: c6 F7 `! V, S$ M5 p
那我們究竟該吃多少蛋白質呢?每個人需要的蛋白質量,會因為體重、年紀、和活動度而有所不同。大部分的建議蛋白質攝取量會先從體重來算。另外我們攝取的脂肪、碳水化合物、蛋白質都可以是熱量來源,而蛋白質佔所有熱量來源的比重最少要超過10%,最好能佔到20%(甚至30%)。
/ Y# Z9 e6 x6 n4 M0 T- a* hwww3.tvboxnow.com對大多數的人來說,每公斤體重每天攝取0.8公克的蛋白質是能符合最低需求的。也就是說,五十公斤的人每天攝取40克蛋白質;六十公斤的人每天攝取48克蛋白質;七十五公斤的人每天攝取60克蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 X( ]+ C5 N9 R2 M7 c1 k- d
對運動員來說,每天每公斤體重可以攝取到1.2到1.4公克的蛋白質,若是六十公斤的運動員,一天要吃到72到84克的蛋白質量,用這麼多的蛋白質量來維持住肌肉的修復和質量。甚至也有不同的運動協會提出建議,認為運動員一天該吃到每公斤2克的蛋白質這麼大量的程度,才能保持肌肉狀況。
) f* D' ?/ b R0 p. R$ uwww3.tvboxnow.com3 Y/ R+ Q* D6 {3 D: V
tvb now,tvbnow,bttvb& A6 n+ k3 W, q7 ?
圖/那我們究竟該吃多少蛋白質呢?取自照護線上。
+ } |2 d1 J: G: ? V! D wtvb now,tvbnow,bttvb$ {( i4 L! X4 l- s5 }
8 }2 F( m0 s0 J5 B5 c6 s: L D/ C
除了運動員之外,也有學者認為老年人同樣需要攝取多一點的蛋白質量,如果活動度不差的話,一天每公斤體重可以攝取到1.2克的蛋白質。正在接受癌症治療得患者同樣要攝取多一點蛋白質,增強免疫力和傷口修護能力。
. n! O: @- Z+ D/ [3 O2 S+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但請還是要注意自己腎臟功能是否正常,如果已經患有腎臟病變,請留意與醫師討論每天該吃進的蛋白質量。我們這篇主題放在蛋白質缺乏的狀況,然而過猶不及,吃太多蛋白質也同樣會有害的。
% D& E; w5 c( Q1 ?www3.tvboxnow.com |