材 料 : 1 隻大花蟹
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做 法 : (1) 不要洗蟹,先將蟹放入冰格兩小時,這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼,吃蟹箝的
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(2) 將蟹取出,洗刷乾淨後備用。
# [- r7 Z0 h0 ^1 h# O f* q% y* Ztvb now,tvbnow,bttvb (3) 煲一鑊熱水,放 2-3 茶匙糖,水滾後放蟹入去煮半小時,放糖可以保留蟹的鮮橙色。
1 U/ f1 p+ k* d( K$ C (4) 把蟹放涼,放入雪柜,雪凍便可隨時食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! e h( Y1 ]+ A v: L( y
& H! f' ^( L/ K5 B0 Cwww3.tvboxnow.com備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼;以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |