蕃茄牛肉麵
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/ v- l# J. y' S9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" A0 @. Y3 q& ~; [7 }; d/ Z; t K
黃牛肉 ... 2～3公斤
) P2 O& _+ W* k& p5 b% J9 J2 X6 E% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙
. C( }* V. a) [: e# jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ... 5～6個(中) : ?/ J5 M) K! z9 t& d1 t5 |
蔥 ... 3支 $ S( v+ |: n {1 {, [6 T
老薑 ... 150公克
5 _! F1 H# S6 K+ v3 gwww3.tvboxnow.com蒜 ... 40公克
( E3 L! T. q, e/ [6 D" I4 l醬油 ... 1飯碗
2 Z3 o* X# i5 q$ f# s* o! [鹽 ... 2小匙 c1 P* u# w: q- ]2 U, Z5 B }, _
味精 ... 2小匙
. w5 }; e, m. Z# J9 t! D i- y公仔箱論壇高湯 ... 5飯碗
* [, Q' ]3 K. [% a/ lwww3.tvboxnow.com酒 ... 1飯碗
% D& L$ p6 Q: R! K W) |tvb now,tvbnow,bttvb花生油 ... 2大匙 公仔箱論壇& j; B1 q" k2 v
麵條1 ... 75公克 8 s( K( [5 }( K+ m" W9 X
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+ z. l* w9 r3 Q# e【作法】：
6 W$ g j7 s* }4 y- ^公仔箱論壇1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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6 E9 b9 s/ y7 {1 c; ]+ ~www3.tvboxnow.com3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。7 `" ?' g4 E; {4 d! g
1 t# ^, l; N& K) i$ d6 i& Y公仔箱論壇4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】： 公仔箱論壇+ P8 }9 z2 X8 i" P) m
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: [+ k; n4 c4 R
% O$ N: C* O" V0 h3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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