原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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2 C$ c8 o% n8 I3 @* n. n7 z【材料】： www3.tvboxnow.com9 p" X* f1 @- n1 w% f7 J# y
小排骨 ... 1200公克
0 F+ a2 ~% P# l' h黃豆芽 ... 300公克 ~. J6 E. p$ M# n; t% n0 D
薑 ... 5片 7 d4 ?" n5 D7 F3 R* R. A1 M
高湯 ... 6飯碗
9 x) f5 A, e/ }; Y8 T) ?! m鹽 ... 1大匙
2 T# ?9 s. T4 s6 ]8 X: S/ `www3.tvboxnow.com味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" Z# N z3 Z4 U0 S
" W e: M8 G& w# Q" c, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ e- ~) A* U' V' n
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb: s' X- Z6 S( l4 ~
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。& Z! X3 W n* S( s
, b" `7 U7 t, c! c7 ptvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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1 ~9 v# n9 b9 P3 w" S" s6 y0 y【其他】：
* N7 P Z6 Q5 K3 d9 f w1 {) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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