材料：( f8 u. c! a2 X; j
牛腩-500克切件（斷肉紋）
" F4 o8 r- I, C1 W6 O- b3 t薯仔-2個批皮切件
0 V* I: b U- K& [* S$ C. Y公仔箱論壇洋蔥-1個切角" Y" w8 G7 Y, X4 d
薑茸-6片
7 U" r+ f$ w& Z! X; _, Pwww3.tvboxnow.com蒜茸-2大匙
* I% D2 d% ?: A公仔箱論壇乾蔥茸-2大匙公仔箱論壇* a0 }7 D& F# S2 x! J' D6 ^& J
咖喱醬-3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 a4 U' Z# A4 C' a
牛肉清湯-2杯
# |. X3 q, {+ j+ c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖-1粒2 \* w }$ ^2 L7 r" a7 O6 S4 P
椰汁-1/4杯+ c9 W. J3 e; s# |
淡奶-1/4杯
|& Z# k2 O, j4 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料-鹽1小匙、糖2小匙% C" g2 N* d, f# g) N3 ?6 ]+ P
9 c" P/ G8 p! d
, R$ D" F6 r6 {
做法：
& U7 h1 g! W( U! F# G2 j$ r" ~; c公仔箱論壇1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
0 O8 X2 `4 b, C# }- t. Otvb now,tvbnow,bttvb2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
5 [6 b7 A% U3 v$ r) utvb now,tvbnow,bttvb3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
" M5 ~# K0 m! Y7 q4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。$ J9 t$ S9 j+ l3 k( o: D! W# a8 ]+ r
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。' {& K* S5 o( W4 r7 y8 P/ Y8 T
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* d; ]& p# [% Z4 v/ C, b
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
$ _ w$ d; ]' ~* E' H4 U6 D8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
| 
