1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。公仔箱論壇- r Y+ q8 Y; o1 l8 a$ H/ N/ [+ g
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" o9 o) }" |- J' v: I D1 Y2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。) i) C1 B. ?- H7 l1 T
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& T8 M( ?4 }3 V5 S; w+ Nwww3.tvboxnow.com3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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! K( \5 l8 Z6 {$ N( m公仔箱論壇: [) P' Q b) u0 v, y S; I
群炸。
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炸好的肉肉。
7 N& Z2 Q: y+ R$ t公仔箱論壇 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
h/ s( Q6 Z/ V! m9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: }* P- L7 A; v4 N; m
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: M- ?, R1 b0 {, o; q- b: utvb now,tvbnow,bttvb最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 4 m" E8 Z/ Z4 k$ ~* ~) N8 w6 M
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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/ P% t5 t- u5 d" w9 R1 D9 L 公仔箱論壇: ~1 V# p0 g T" M3 P; P$ o
完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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