冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下) k, [& X. p. o4 A. w2 ~0 a% y
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
6 x2 v% ]( t9 c* J/ D8 W7 R把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
* p8 X* U% w4 htvb now,tvbnow,bttvb垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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