菜色名稱：红烧翅中 ; J& s# k" A# `: k3 g& Y
& {* k' c# }+ e/ s1 p9 T才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
' u: ?& N" \1 A& f- S& p: v公仔箱論壇方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
4 r! q4 L# q. g% }
+ R' w$ ]! {2 [$ \* M4 W洗净后，在开水中打个水抄，公仔箱論壇9 g% @$ P0 t* g, w# A! B( C3 C
公仔箱論壇, e V1 g- I; @3 R: H+ H
这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
3 F5 B# r' j% i1 d3 ^www3.tvboxnow.com' c0 y, ]0 f# ~* k0 G {% Z5 c
然后在锅中把油焕沸，
0 C' n; ~- F% `8 p6 swww3.tvboxnow.com
6 f) M$ f, K& v/ w1 H0 Utvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
5 I% i0 O, l# N% T/ G
9 C3 d9 f) O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
4 e0 C7 {+ c+ x) q: j0 P; r公仔箱論壇/ z( P0 E2 s! d9 Y) e8 e
将白糖慢慢炒至金黄色，
3 |' n& x; K2 i. X! q公仔箱論壇1 t. l2 }! e: _" f/ U, Z' G
再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，9 D' ?0 J: P7 n& k4 T, v( ~2 j; ]. F
4 p6 m2 q2 K1 Y2 Q& e; k# x7 R! g" n
直至鸡翅也变成金黄色。www3.tvboxnow.com9 B+ o) s& S9 A( b$ O- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 x4 i4 i' P. `( m8 v, N
再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
" L. w4 p! V& k! F, }9 L- Z2 X公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 T$ J6 t/ Z9 i; t
水量没过鸡翅即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 A8 ]3 Z$ S
$ }) g' G& s+ z, `1 I公仔箱論壇再加入八角，花椒少许，
" D% g% p$ L; E" a, ^4 a( G9 mwww3.tvboxnow.com
+ `" e( D: j# rtvb now,tvbnow,bttvb口味较重的人可以加些食盐，
3 v S: ?2 A j4 j公仔箱論壇公仔箱論壇( W0 ?7 O6 ?/ y* q+ x4 f
待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
5 k, b* q$ \" \4 v' n, C/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Y$ W# D7 I* `% s. g" R& @. {
公仔箱論壇/ t; p3 b) n" m6 S0 ?
# s6 J) h: E2 n+ O- o- L3 ewww3.tvboxnow.com当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
| 
