玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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" d1 ^* l% c2 z- {海水味!啖啖肉生蠔
8 y K$ N* Z4 L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# }5 q ]8 {9 B1 Z
■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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( Q( _' Q( i0 t! b! I0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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- F3 N0 ^9 w d愛爾蘭蠔$168/半打" p- ?0 |8 _! a6 k; {2 z
2 u& K0 d( v- y% \9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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, d. v+ ^6 X+ k3 ftvb now,tvbnow,bttvb生蠔特飲$48
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! D" T8 G. p* L3 v9 C0 t# W1 _: Ftvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ www3.tvboxnow.com7 c/ X: l( S5 ?6 Z6 _
9 ^$ N* }, R( Y7 i3 q2 s Z, ltvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$1587 Y* @! X# i# a) k
& q& w* @/ K7 J4 d5 H- i2 p# itvb now,tvbnow,bttvb二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb; `+ M' N) c6 @8 T& \& |8 Q# I
. O6 Y/ e0 T' ~. h. k4 K! A3 v拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198$ p8 I; k! ^' V9 a* h
{7 Z+ A3 Z C1 e. d; n+ p, C- r老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
9 \4 x1 l, F5 X4 t% ]( Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: |; N/ h' n* e. L+ ]0 f% z
番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 7 x* x7 U/ Q8 V( R" D
; J2 i8 k6 m- {2 v! m* V# ~; a+ E7 t- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb* b0 [# P9 d1 x) }' c4 @
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* j# V( V0 }( z* s7 Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 E7 j' z* }/ j) B0 _' k. m
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脆卜卜!爆炸蝦
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. k( e0 p( w4 |tvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 4 `* C1 v3 `$ G1 @& G- i% i
0 y9 k& h8 I( ^; W9 Q& Otvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅北斗爆炸蝦$198
9 {3 u+ @* G8 D( v! \1 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 A% l) g% K% i4 G
似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。' b! Q3 q6 V* G, _: A& u5 ?
9 H/ {' t; F- ?/ |6 k- F7 f6 P! H+ L' }# H公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻/ W$ l/ ^' s9 Y
/ R3 n) e4 o4 X3 K: A* h2 T3 o! S! H澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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5 I8 }! M( p- U1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb3 [: c3 A. ~; b1 e/ m
% ?% a& G, w' _0 W6 y$ b* \6 Z; z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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% n, Q: t$ `, O GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ R) O8 o+ R" s
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）/ |3 K* Q/ Q3 N# T7 D7 C1 _6 {
& U4 a2 L' A6 D! \* l公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷公仔箱論壇0 a$ u& ]- V# B/ r+ ]; F6 K3 Q0 E
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
0 k) Z( P$ G: }3 j$ `8 u# Bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 N- z6 R5 ]) N: S+ B( X' U
魚生冷麪$58
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; |5 t; g9 O5 z# ?2 _9 O1 H公仔箱論壇每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58
% q0 \) X" S: {8 O6 s; |tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com4 j6 _$ `/ Q* _& y! j& H# n
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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h$ \! D- e, i惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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濃郁!馬灣蝦膏
( X8 E9 z! p- @ [2 j- _/ t公仔箱論壇喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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8 s& s( z q) M馬灣蝦膏炒時蔬$35
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* G! L& y6 S% g5 m8 ^馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 www3.tvboxnow.com4 d s' P; D1 z: a
$ T& C7 C' s6 [# r# j3 z& _ V/ nwww3.tvboxnow.com豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。, X) _, y! U6 E/ k, p5 L
- S& [+ `+ i: b6 L Y; W; U公仔箱論壇千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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" D/ N9 H) }# H2 F' r2 `: H$ j$ p 5 c& k6 N* [+ h- K" m. S( ?
# Q& [' s( ~2 e- Ewww3.tvboxnow.com喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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