[中式食譜] 上湯牛肉球

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材料
  v1 H+ ?9 n/ fwww3.tvboxnow.com加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 R/ P8 e, A7 v8 J

! D: [9 w) h+ e6 v/ I6 @8 g* Mwww3.tvboxnow.com調味料
% S& A/ y; N2 J! B( s雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯公仔箱論壇4 K  x7 r8 s* m

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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j  ^$ }2 \" Z1 f; S

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做法tvb now,tvbnow,bttvb, X  |4 Y4 o  |) G+ S
1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb% L" K! q! F. y# f' {: A/ t
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  u0 J9 e2 x
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。www3.tvboxnow.com7 I* V& c9 a& X3 q7 ^$ `2 ?# n

& X4 v6 N& H3 U! i7 i% U; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |) g. z2 k1 R& m+ J9 t: y

! O8 l: {6 l4 P5 R3 q5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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