[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  公仔箱論壇$ R" M% ?% U' s0 @; X" R- N8 d/ S  b
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許" x) u: c1 y  S4 E/ v

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9 f* J* ^" x; R, e/ p: \$ ~做法
& h+ i: x. C2 j5 H. m( Vwww3.tvboxnow.com1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; M' E$ B! K/ U5 A  Z. V$ ~/ _
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 4 x$ j2 y, Q$ z4 B' P4 F$ q( Q9 N
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# {4 D& b( r" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! Z/ t; s0 U# r& M- z1 z豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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