材料
9 i+ t2 p6 k. q" Rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克公仔箱論壇$ g* h) P9 Y! ^4 M2 r" n# X9 d
8 @* m# D+ W# O. W% F
汁料
l- p- x0 f' Q8 ]6 ]9 M$ G公仔箱論壇雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
% h0 S+ g- r Q" H
: y0 I6 X# h: a7 S* N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 } q2 _2 x+ r: B! W: M: `
做法
3 A: d. _( y4 O8 q: Q9 `, Kwww3.tvboxnow.com1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇6 {! a& R$ {! u; s* i# B
公仔箱論壇2 d( S7 w( g* S! W. p8 m0 S
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。4 K6 z/ o% v& I3 c# J' G
! o: s: F7 ~4 p& }# O公仔箱論壇3.將肉料用匙羮舀成蛋形。" V; t& n' \) L' N
+ @0 |5 V- C9 s; G! [tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
: v# d9 h1 I8 h4 i- w1 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" J+ u% i+ v' u5 X$ `6 H
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。公仔箱論壇9 A4 u" ]0 H) n
q- Q. D L M7 g/ o% M h公仔箱論壇6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。公仔箱論壇8 O# ^& |8 r z6 d+ ?, H8 u3 J6 [
, A* E$ y7 U6 I: K$ B# J5 [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C+ q* s b2 B( _" f0 F$ }3 C* ]: [www3.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇8 n0 {( O1 }6 r: \( Q
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
$ G* f; ~5 W1 w# ~1 J1 Y公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-22 06:28 AM
| 