由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb, R3 A3 X6 R& Z
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰公仔箱論壇 _+ N6 \# j! O! _1 D; a6 o Q
! {, O2 q/ \% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃0 F& b% U% `2 s5 s$ |3 o
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇" |3 c" X# |, \
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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+ z8 S3 [5 k1 }* Y7 _$ a澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
5 n/ p4 D$ w& D' V7 ^公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 u( Z$ d; J/ `6 ~7 o4 M
' t" P# X" B. \公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
" U3 @( b% ~6 F, y; ?4 v9 L; Kwww3.tvboxnow.com羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
9 a, o% x% t* r( S. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( x& W) j: E# T
其他餐前小吃包括：
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# t& p- X) }- k7 W a頭盤( e& B" M) Q7 z' w( s9 T$ z
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
" H9 z/ G* m3 i8 \% ^tvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 ~1 K: Y. Z- Z; ]2 L2 {3 D* x
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
/ z1 U5 ]; a+ t羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。www3.tvboxnow.com8 ^* j$ B" O8 ^- ?- N5 R2 f
) s: D6 H, c& V% \% c公仔箱論壇其他頭盤包括：; ~3 b0 ^( E: q( C' @) ^+ c. C
* l. O) b" T4 r7 M1 wwww3.tvboxnow.com主菜
5 u- A& ^# l' c$ a% v% |tvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 m. t3 u4 U
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
9 F& o1 N+ Y, B8 ]2 X羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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+ {* m0 I4 W# H! j! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B0 ~% n$ u! d/ l3 ]tvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
7 j R/ C1 V) ]! y1 Z0 ~8 |0 d羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 E# ?* s8 N4 o
9 h) M& y, x4 g/ F3 i3 t. u3 K0 ^其他主菜包括：3 f+ k# o8 w$ i
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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( [6 G5 m( L6 ], mtvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
! q1 k% f# Q6 F% A日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ C, F7 r3 |: n" N! a
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
4 x4 j3 B! ]" p# q$ _地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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