, K" W/ @, c S. g+ M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
, `( s. E! |3 B% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
! H4 J! a1 k4 S8 e7 S4 h7 i* |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ d7 w- m" q3 H$ D/ H7 _/ Q
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材料Ingredients: % w Q' i- M3 I; R4 k% `! ?
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 公仔箱論壇 m$ N$ W( f2 W7 D9 y1 \+ C t
调味Seasoning: 7 E3 u. T# s: A# N
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
1 e$ H& B( u( F公仔箱論壇做法Methods: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 v3 X$ |: N" C
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 4 }/ Q R! M) k7 C; d" A$ ]
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 公仔箱論壇" y! V, Z7 D2 ]6 P
加入调味料, 继续翻炒待滚
* F- S3 ~' q! n公仔箱論壇勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
% C( H% x% P9 P8 u* B8 n+ P9 V小贴示Little tips:
3 B- N0 f- u4 P m2 L- h! w日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 www3.tvboxnow.com; P: `6 q) |. c
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 ) h' h) ~$ M- R& B" G( i; T0 \0 r
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 ) Q: Q/ z. ^( h, f0 w( U
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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