材料
( o# ^9 e( u) W1 l* y公仔箱論壇忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊3 n2 x* g; P& q! U$ E
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杞子少許、水 100毫升、糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 w6 J& H8 [; F
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做法 公仔箱論壇 W+ X# b) v/ m2 Z
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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& T$ K1 Y0 T! F4 A( ~ qtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。www3.tvboxnow.com( \# @9 g7 ~! U1 W w9 h5 ?1 Z: Q9 B5 l
]$ v; K( u" S+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。3 ]0 s5 W, X9 }1 S ]+ b; C9 j
8 D. L3 G* J9 @3 c; V) U7 xwww3.tvboxnow.com4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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