材料5 N& j" C, r( c- x6 D
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張8 w% F: s' [3 q& f: M
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0 f' V1 w1 k j7 n2 q& O$ [& B( x做法 7 C0 R/ O6 u) @ ]
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。tvb now,tvbnow,bttvb. P$ W' O1 H6 l4 i+ L% d: l$ H. T' b
+ r! M1 K: _ D+ ?2 F2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。+ _+ \! I0 Z$ Z( N
! ?) U+ F9 R0 n0 Y, a2 L6 X# X. ~公仔箱論壇3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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J% f$ W& E' ^; e$ G) Ywww3.tvboxnow.com4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。公仔箱論壇8 S3 p& U8 _' d5 \7 A6 I: T! G& C! q
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 ?5 [; H$ w" X5 D
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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