[西式食譜] 泰式蠔餅

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材料
; r$ M$ J7 ]1 `0 I: O6 M+ M& }公仔箱論壇蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量5 P2 P+ k( K1 Q9 X5 w( U
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做法
/ s1 g4 l; A& ?! M; R1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。
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2 L) k  g- }6 h3 v0 `7 d公仔箱論壇2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。& x, }+ @7 |. B9 t  H& m' j. K

- o& F  Y  R9 w" {; r3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。