材料# b( j6 h. |) l5 _5 Z) k% n
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升7 y ^ i6 A' |) U
, f1 o- @! o2 V( r調味料
8 r- f% B% B+ m$ |$ Otvb now,tvbnow,bttvb生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ B- Y1 m3 ^# h0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) }$ F% T M, @/ P
' x. ]6 j+ Z( i# [
做法
. h( a. j( @1 e4 ` sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
- k0 s) C8 v! @1 i5 i. I/ d公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 @3 W9 Q) r2 |' E, l2 R5 Z
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
3 w9 b* G8 K9 i2 R! f. J- f |
發表於 2011-5-12 06:24 AM
| 