[健康資訊] 吃鸡蛋要记住三个忌讳

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鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
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- h* I5 c- X8 p/ p' Pwww3.tvboxnow.com　　与糖同煮：! }2 i; R5 n! j# J5 z& v& w
　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。% x! r# T7 a4 V
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　　与兔肉同食：4 K4 g$ V3 |* ?" R5 q! C* r- b2 i
　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。www3.tvboxnow.com4 P+ z+ V/ }! D1 ]/ _

* z( S% `+ e% u1 \% V$ c0 b　　与豆浆搭配：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 q4 d) k0 ]
　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。tvb now,tvbnow,bttvb7 k- s/ S5 K4 l0 i% S

4 w3 B2 [' W' B4 b* N; V& Z　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？