9 o# a& }; [- u; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 J3 K7 Q9 |3 f8 M h
 公仔箱論壇, r7 v9 H# a3 G
髮菜鮑甫 $90tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 y, ^# H$ t
■鮑魚菇做的鮑片，雖然少了海洋的鮮味，卻更脆口。
3 t" `0 g$ [& S8 O5 Vwww3.tvboxnow.com
+ O' E+ ^# S4 r; S0 w' e公仔箱論壇轉眼又到年尾，日復日年終無休的大魚大肉，五味紛陳，多令人吃不消。在送馬迎羊之際，嘗試拋下俗務，從城市逃到鄉郊，感受大自然的靈氣，也趁機嚐嚐道觀的素食，味道雖然簡單，卻最踏實。一餐素菜，一次郊遊，將身和心都淨化了，好準備迎接美好新年。
8 h. q) a+ \) zwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! x& G+ O+ Y# ~2 ?; G
雲泉仙館的齋菜一直都甚獲好評，出發前瀏覽網上評語，幾乎都是一面倒讚好：大碟，款式多，味道好，就這麼簡單，有的甚至誇獎它的味道可以媲美市區素食店。不用半信半疑，由粉嶺港鐵站轉52K專線小巴，就可以直達坪輋路正門，一窺究竟。甫入正門，已見到人聲鼎沸，平常日子的中午，竟然陸續有遊客來食齋，食堂已近半滿。別急着坐下，因為這裏人手有限，採半自助形式，先要到對面點菜購票。相比別的寺院，雲泉的菜單的確豐富很多，單點的菜式也有三十多款：宮保腰花蝦仁、豉椒草菇雞柳、鴻運乳豬件……單看菜名，與坊間的酒樓無異。www3.tvboxnow.com7 L' i9 E3 O. s: {. c9 |
tvb now,tvbnow,bttvb# o! B5 D( o+ ?2 v
 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! o! L2 D- F# d' F: A
七彩素拼盤 $75tvb now,tvbnow,bttvb$ G. _$ P! V) g
■七款齋滷味，由香口的素鴨、軟滑的素雞、酸甜的酸齋、惹味的咖喱齋等組成，總有一款合心意。
/ b! i0 N3 w o6 | {; n3 N7 mtvb now,tvbnow,bttvb; p) a: [6 f& `/ [
, V& A9 W" @; A/ H- y公仔箱論壇春卷拼西檸鴨 $75
' W+ y+ v; e( Q+ w5 g* @6 c6 x8 b公仔箱論壇■素鴨炸香淋上酸香西檸汁，非常開胃，大人細路都喜歡。
' R' {6 \" c# h6 b+ X/ wtvb now,tvbnow,bttvb
! x* j+ G6 d( l1 n蒟蒻扮田螺 幾可亂真) H/ A! w. c" B: `0 B/ e
很心急想多試幾道菜吧！且慢！這裏的菜式只得一個份量——大碟，沒騙你，每碟足有四人份量，一般大約七十五元一碟，價錢倒算合理。聽長年幫襯的老主顧稱，十數年前，每碟才三四十元，雖然近來一直漲價，但幸好份量沒有縮水，味道水準也得以保持，故一直受愛戴。尤其假日或新春，齋客多得連室外也坐滿，熱鬧非常。買好票，找個位置坐下，菜就會送上。七彩素拼盤就是坊間的齋滷味，數一數，果真有七款之多。酸齋酸甜有致，咖喱齋惹味，素鴨腎有咬口，素雞有彈性……各有特色，各有味道，非常繽紛。不過最令人驚喜的，還是要數那道豉椒炒田螺。由蒟蒻假扮的素田螺，質感和形狀上，最為神似，雖然欠了田螺原有的鮮味，但與惹味豉椒同炒，確實幾可亂真，配上草菇、青椒、粟米芯，口感爽脆彈牙，很特別。
! N* Y: G4 F. {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B ]* _( ~! t& M" z! r' r
明火清心粥 任添任食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, x! H6 h8 A3 e
另外值得一讚的還有這裏的炸物，以芋茸做成的五柳素石斑雖然外形有點醜，不似魚形，但炸得鬆化，與甜酸度調校恰到好處的醬油拌食，好味。至於春卷亦好，有芋頭、冬菇等做餡，炸得乾爽透香，不會吃出一口油，足見水準。
: ` s/ B# P" E) ~% M4 @! ~; N, M! wwww3.tvboxnow.com
+ k; a. }: }8 D- v' [) K" jtvb now,tvbnow,bttvb菜式做得好，但無論吃得多飽，還是值得留肚吃一碗白粥。道家素宴，旨在便利香客，粥飯茶水，全部免費任添任食，非常大方。這口免費的明火白粥，比坊間很多粥店做得好，濃稠適中，米香分明，粒粒米被煲至爆開，香綿軟滑，清心消滯，吃得人非常滿足。
2 n: C+ R4 ]- V6 ~6 G公仔箱論壇
7 `+ J4 \" B# B, ] tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽後，可以到園內散散步。佔地二十萬呎，近年一直在修繕，亭臺樓閣，越建越華美。夏天賞荷，秋日觀菊，一直都是雲泉仙館最出名的季節限定特備節目。今次來得不着時，荷菊早枯，幸好還有過百盆景相伴。花徑小路，假山流水，還有只消幾步就走完的小石橋，都不失可愛。園區不算很大，二十分鐘就走完，但我特別喜歡四周的題字，甚麼「正道康莊不偏不易，心懷坦蕩無欲無求」、「虛心亭」、「滌心橋」，一邊聽住流水蟲鳴，一邊暢遊綠蔭，頓覺心神平靜不少，內心舒泰。信步由南往北走，就到達後門，由這裏出去，鄰近有四五個士多啤梨農場及零星的土產小檔攤，當是很好的飯後餘興。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# j5 ]! e8 K* q# E& F) [
" f1 C* u* `" E2 d/ q. |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ` m5 c+ e2 ?
豉椒炒田螺 $75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 R" S9 Y" n. G' p# o
■由蒟蒻「喬裝」而成的田螺，口感上真有幾分相似，加上豉椒同炒，很惹味。www3.tvboxnow.com5 j2 ?$ E: {, ` ?% T
公仔箱論壇) g; B! P( h) `2 \
 5 S8 r% L: Q7 K, f0 t8 `3 e
■採半自助形式，白飯、白粥、茶水任裝。白粥煲得綿香軟滑，火候十足，好吃。www3.tvboxnow.com+ X, j: R1 M( \! f& K
www3.tvboxnow.com) m7 ~$ t1 m; ?( K
 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) g) G) \" e! b+ I3 P
公仔箱論壇* w. U+ i$ P; H3 N4 G/ y
; w2 f: \. W; y& y$ ~/ @8 ?/ o食客陳氏夫婦：一流
* F+ }- {0 Z, H; z! ^www3.tvboxnow.com「已幫襯十幾年，覺得這裏的齋菜味道好，質素平均，加上附近環境鳥語花香，吃飽散散步，一流。」
; [7 C4 X2 c& X5 `% Q+ p公仔箱論壇% H+ `$ Q* Q9 L" r" U6 z, P0 s
; E6 a$ L- j& O7 E7 s食客鄧生：碟頭大公仔箱論壇/ y: `5 u0 [6 i7 s s
「來過好幾次，覺得這裏價錢公道，碟頭大，一班朋友分享最好。愛吃五柳芋頭魚，酥香粉糯，很有水準。」
8 I) \; s k! g. N; mtvb now,tvbnow,bttvb$ i" r4 k& A$ D. y# ~* F6 X+ z; _
 . j9 k# B0 C( Q* Q7 E# c$ c
■吃齋前，先到對面售票處點餐買票，再到內堂找個位置，齋菜就會送上來。
* M" ]1 ?- q+ }/ B2 e* t0 H
$ n/ x! X& V9 }8 Bwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇" f8 a J! R# R
■平常日子的中午，都有頗多人來幫襯，周末假期，人就更多。
8 m: ^, u; o- G. X! K) u5 t3 @www3.tvboxnow.com公仔箱論壇# p7 V7 B& E3 u% D. b" u/ Z, z' |
/ B0 `4 n( z/ N) C3 Btvb now,tvbnow,bttvb■亭臺樓閣，鳥語花香，足夠令煩躁的心靜下來。
2 ^- m* D4 l. k+ F7 W* W公仔箱論壇4 b" ^! g8 B/ E. d. b, D& h" j
+ I: h% Y7 }( e9 u; [3 Awww3.tvboxnow.com■雲泉仙館佔地近二十萬呎，盆景假山處處，小徑穿梭，清幽恬靜。
1 X. `, e8 c1 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb B8 P$ O! r+ [3 F* |+ K; T
% U- u% K1 b- x" a4 ]tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( _, K0 w$ j3 |* O
雲泉仙館 仿古建築群6 F4 d+ z b" W! H4 C% ^# F$ j" x
原本位於廣東西樵山，中日戰爭時，西樵淪陷，道侶南下來到香港，組織香港雲泉仙館。一九七五年在新界坪輋修建道觀，作宗教活動及消閒休憩之用，觀內亭臺樓閣，以仿古建築群為主體，以純陽寶殿為正殿，豎有華表，莊嚴肅穆，香火鼎盛，一到假日，遊人善信多得很。 公仔箱論壇$ N i7 P& y! \; Q3 C& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?8 e7 a: a# Z1 Z5 R, {
: j3 ~0 j* R, c/ C5 |! q4 @+ etvb now,tvbnow,bttvb雲泉仙館 www3.tvboxnow.com8 Q' `' W, s2 U d- _. M) n+ i
粉嶺打鼓嶺坪輋路
+ I$ X& M- Y" Z4 T2 R, U公仔箱論壇
, _; w" b) D' R; P/ _ ~7 M* wtvb now,tvbnow,bttvb
' n) i: x, s2 `/ {3 \6 Qtvb now,tvbnow,bttvb飯後摘果買土產
- x0 G6 S! w6 `% C2 G. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲泉仙館後門的一邊有四五個士多啤梨農場，全部可供自採，而它們種的，大部份是來自內地的日本種士多啤梨，產季由十二月至翌年四月不等，現在正是最佳季節。站在田邊，看見遍地嫣紅，粒粒碩大嬌艷，看見已在吞口水。坦白講，幾家農場的出品都是大同小異，惟獨「老徐農莊」今年最新研發出奶油士多啤梨，成果後，轉用牛奶灌溉，每周兩次，種出的士多啤梨有淡淡奶香，甜度天然，吃起來，有如草莓牛奶糖。
6 @7 Q8 }8 b+ a5 k9 Cwww3.tvboxnow.com
% }: I' V/ {/ y1 R: O5 U) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一邊還有五六檔專賣土產的小檔攤，涼果、漬物、炒米餅、花生糖，一應俱全。有部份更是檔主們的自家製產品，好似擺賣了十幾年的何記，老闆就是原居民，閒時愛種花種菜，製作各種漬物，他的青梅就是自產自銷的代表作，咬一口，酸中帶甜，口感清脆。還有自曬的菜乾、龍眼肉、番薯乾等，都是心機之作。最可愛的是，大部份涼果都可供試食，而且檔主們都樂意解說，像「那種珍珠草用來沖茶能夠舒緩喉痛」類似的心得，不絕於耳，傳統買賣最寶貴的交流互動，在這裏又再找到。
N5 c$ |* ]! `! Y8 W( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j& A9 B) Q9 }# L/ [+ ]6 s
. S: H$ ~( u/ O% \■雲泉仙館附近有四五個士多啤梨農場，即摘即食，是不錯的新鮮飯後果。
+ ~; Z% G: [4 b' S1 I: Y# t6 ^# K% y; Y
% h! L6 i% A. H9 Itvb now,tvbnow,bttvb■老徐農莊獨賣的奶香士多啤梨，$120一磅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) P% Y5 s) d5 y& \
7 z, T, P3 _' Z! {/ y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % e: V0 A8 j+ s: r6 Y
■雲泉仙館後門有數家專賣土產的小檔攤，炒米餅、涼果、菜乾式式俱備，檔主們還熱情提供試食，是買手信的好地方。
8 K3 p( h$ H$ e7 C3 u. `" m- l9 ]8 u3 c/ g$ U$ i' _
 1 T' W" \( O. T3 k, x5 Z
■這種珍珠草，泡茶飲甘甘甜甜，對潤喉很有幫助，$15一包。
4 e# s P3 u7 z+ B, ?
; _1 ]0 N9 X% Xtvb now,tvbnow,bttvb , S+ d. D0 T" J. }+ y
■很多涼果都是檔主們自家製的，像何記的青梅就是自家醃，入口爽脆，酸甜平衡有致。
# o3 V6 U5 P1 i. O公仔箱論壇
" E* C- I0 k! Z8 dwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com' a' J0 _* ] w2 P/ H8 r2 ]
|
發表於 2015-2-9 04:49 AM
| 