[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
8 L5 a, d: h+ e# ~5 Qtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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伴碟
, L' p3 N8 c; F/ u% I, f% Z! D7 l薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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做法
! J% I1 P! C9 l3 r8 i" u1 m1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q5 @7 k4 H7 t/ m! u6 z8 y# v

" c) _2 w! z5 w3 E' utvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! J4 f8 d2 P& m2 s; F" P$ i
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" C4 n' \- H& C; x9 p% {; T4 s/ x
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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. U( }' C" R, K$ I1 T- X% C% Kwww3.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 A0 U3 V3 u  @4 b
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。