有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。2 T: a P5 M* Y9 m# x
; b; A$ U M9 ]9 L方法一：飯煲再煮
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■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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方法二
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9 F. W( n0 B) {$ d公仔箱論壇■將飯落碟度，加少少水。www3.tvboxnow.com3 R# o! ~! d, A/ D5 m
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。公仔箱論壇9 e& v( P4 Y" z+ J7 x/ C `4 ]9 W
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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