[中式食譜] 松子仁鴕鳥粒

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材料www3.tvboxnow.com( v) H. G: N, |7 M
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙www3.tvboxnow.com) W0 P+ g. p$ t% M+ v) G
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醃料! n( ^/ n, c% K1 y; g
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F& ]# ~: W% E( Y( w% M

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. Y" Y; V; ?2 m  Z9 H, U- }做法
/ `. C4 ^2 r$ s4 w  f# n4 \- I! i) ~1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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! L$ L- X# A$ S3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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